Vergessen Sie den Morgenkaffee: Probieren Sie stattdessen diese neuen gesunden koffeinfreien Alternativen aus

Ob schaumiger Cappuccino oder erfrischender Cold Brew, das Lieblingsgetränk eines Kaffeetrinkers ist eine zutiefst persönliche Sache. Aber unabhängig davon, wie Sie Ihre Tasse Kaffee einnehmen, gibt es normalerweise ein verbindendes Element: das Vorhandensein von Koffein. Das heißt, bis vor kurzem.

Wegweisende Cafés und Coffeeshops bieten zunehmend verlockende Alternativen zum traditionellen Java und brauen koffeinfreie Getränke, die viel inspirierender – und farbenfroher – sind als eine durchschnittliche Tasse koffeinfreien Kaffees. Diese „Lattes“ verwenden Zutaten wie gemahlene Kurkuma, getrocknete Rote Beete, Holzkohle und Blaualgen und bieten abenteuerlustigen Trinkern neue Geschmacksrichtungen, echte gesundheitliche Vorteile und ausgesprochen Instagram-fähige Getränke.c

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Zum Teil ist diese Bewegung das Ergebnis des wachsenden Bewusstseins für Wellness – zumindest ist das das, was Leute wie Kacie Carter, ganzheitliche Ernährungswissenschaftlerin, Köchin und Miteigentümerin von Los Angeles’s Schatz Hallo , glaubt. Carter – dessen Café Echo Park Java-Alternativen wie Löwenzahnwurzel und Chaga „Kaffee“ und Erdmandel-Horchata serviert – erklärt: ihre Beziehung zu Nahrungsmitteln wie Gluten, Milchprodukten, Zucker und Soja erneut zu untersuchen – und dies sowohl durch vorübergehende Eliminationsdiäten als auch durch Veränderungen des Lebensstils.“ Sie fährt fort: „Versteh mich nicht falsch – Kaffee ist fantastisch für dich und ich bin ein großer Fan davon. Es ist tatsächlich die größte Quelle von Antioxidantien wie Polyphenolen in der amerikanischen Ernährung und für die meisten Menschen erstaunlich; aber aus einer Vielzahl von Gründen tolerieren andere es auch nicht.“ Für diejenigen, die Schwierigkeiten mit Kaffee haben, kann es gut sein, ihn vorübergehend oder ganz zu eliminieren.

Während sich die Auswirkungen der Eliminierung gut anfühlen können (keine Angst, keine Nervosität), tut der Gedanke, ein wichtiges Ritual zu verlieren – Kaffee in der einen Hand, Zeitung in der anderen – nicht. Das inspirierte Madeleine Murphy und Bret Caretsky, die Mitbegründer von Brooklyn’s Das Ende café, um ein Menü mit koffeinfreien, pflanzlichen Lattes zu kreieren. „Für uns besteht die Coffeeshop-Kultur darin, mit dieser großen Tasse zu sitzen und Ihre Lieblingszeitschrift oder -zeitung zu lesen“, erklären sie. „Wir wollten nicht, dass die Leute das Gefühl haben, diese rituelle Erfahrung opfern zu müssen, wenn sie versuchen, Java einzuschränken; Wir glauben fest daran, dass Sie bei Ihrem Streben nach einem ganzheitlicheren, gesundheitsorientierten Leben nicht auf die altbewährten Dinge verzichten müssen, die Ihnen Freude bereiten. Sie müssen nur ein wenig kreativ werden.'

Kreativ sind sie: Das berühmteste Getränk von The End, der Unicorn Latte, ist eine Mischung aus Blaualgen, Zitronentonikum, Vanilleschotenextrakt und Kokosmilch; Es ist mit buntem Goji-Pulver und veganen Streuseln belegt. Kurz gesagt, es sieht so aus, als würde Papa Schlumpf an seinem Geburtstag trinken – und die sozialen Medien haben sich bereits darin verliebt.

Tatsächlich sind die neuen kaffeefreien Getränke dank ihrer bunten Farben, cleveren Namen und angeblichen gesundheitlichen Vorteile wirklich die Getränke der Instagram-Generation. Andrew Stone, Marketingdirektor von Blausteinstraße – eine Kette von Cafés im australischen Stil, die koffeinfreie Getränke wie Rote Beete und Kurkuma-Latte serviert – glaubt, dass Millennials eine entscheidende Rolle für ihre Popularität gespielt haben. Er argumentiert: „Mehr als jede andere Generation schätzen Millennials Erfahrungen und geben ihr Geld für Dinge wie Ausgehen und Essen mit Freunden im Vergleich zum traditionellen Einzelhandel aus.“ Abgesehen von diesem Punkt, der ist gesichertes Studium , vermutet er zu Recht, dass es sich um eine Gruppe handelt, die auch das Teilen dieser Erfahrungen in den sozialen Medien „als Aussage ihres Lebensstils“ schätzt. Für diese zunehmend Wellness-orientierte Generation bedeutet dies also, ein Foto des fuchsiafarbenen Rote-Bete-Lattes der Bluestone Lane zu posten – insbesondere, wenn er nach dem SoulCycle konsumiert wird und vor dem Hintergrund eines seiner malerischen, luftigen Cafés steht. Stone fasst zusammen: „[Für diesen Verbraucher] geht es nicht mehr nur darum, in einem gewöhnlichen Coffeeshop eine schnelle Koffeinlösung zu bekommen. Es geht um ein immersives Café-Erlebnis, in dem Sie sich vom Alltag lösen können.“

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Bedeutet die Abkehr vom Mahlen also, die Rote-Bete-Mahlzeit anzunehmen? Es ist eine Idee, die wir gerne annehmen – und die wir wahrscheinlich auch auf Instagram dokumentieren werden.