Treibende Kraft: Der Wandering Palate Food Truck der Künstlerin Agathe Snow

WannAgathe SchneeAls sie zum Mittagessen in einem Café in Midtown ankommt, gesteht sie, dass ihr Morgen in der Stadt (sie lebt derzeit Vollzeit in Mattituck auf Long Island's North Fork) ein schwieriger Tag war. „Ich musste heute so viel Kunst abgeben“, erklärt sie, „und ich bin einfach zu all meinen früheren geheimen Orten in der Innenstadt gelaufen. „Es ist so langweilig“, beklagt der Künstler, der Dinge – wie den sich verändernden Charakter eines New Yorker Viertels – mit kinetischer Intensität zu spüren scheint. „Die Stadt ist überhaupt nicht so, wie ich sie in Erinnerung habe; meine Vorstellung davon. Ich habe zwei Stunden geweint.“ „Aber“, fügt sie mit strahlendem Gesicht hinzu, „ich habe eine Sache mitbekommen, die wirklich cool ist.“ Sie zieht aus ihrer Tasche ein Flattern waldgrüner Zettel mit dem WortEINSENkarikaturhaft darauf geschrieben. „Schau“, sagt sie. „Es ist Andy Warhol-Geld, das jemand gefunden hat. Die Half Gallery von **Bill Powers** hat mich gebeten, etwas mit ihnen zu machen, und nachdem ich geweint hatte, machte es mich ziemlich glücklich. Ich war immer der Meinung, dass Frauen auf Rechnungen stehen sollten, also werde ich ihnen entweder die Freiheitsstatue aufsetzen oder sie verbrennen. Das Eine oder das Andere.'


Die Grenze zwischen dem Beginn von Snow und dem Ende von New York City ist grenzwertig. Mit 36 ​​Jahren hat die Multimedia-Künstlerin, die für ausgefallene Performances und abstrakte Skulpturen bekannt ist, eine Karriere aufgebaut, die in vielerlei Hinsicht von der Mythologie der Metropole geprägt ist (ihre Ausstellung „No Need to Worry, the Apocalypse Has been Happened“ von 2007 bei James Fuentes Gallery öffnete sich in den Kadaver eines Wals, der als Relikt aus einem postapokalyptischen Manhattan gedacht war). „Ich liebe Wale“, sagt sie. 'Ich habe das Gefühl, dass die Stadt ein Wal ist, weil sie dich aufsaugt.' Anschließend zog sie letzten Februar mit ihrem Freund, dem Bildhauer, nach North ForkAnthony Holbrooke,und ihr mittlerweile zweijähriger SohnCyrus Nacht,war bedeutsam, wenn auch nicht als Bruch mit der Stadt. „Ich fühle mich wie New York“, sagt sie auf die Frage, ob sie Manhattan vermisse. 'Es ist so sehr ein Teil von mir.'

Viel von der gleichen Leidenschaft, die Snow als Künstlerin definiert hat, ist in ihrem neuesten Werk, dem Wandering Palate, präsent, einem Frühstücks-, Mittags- und Abendessen-Outfit, das aus einem Werkzeugschuppen, der zu einem Foodtruck umfunktioniert wurde, läuft. Gebaut von ihrem BruderAlex erschien,der Küchenchef des Tutto Il Giorno von **Donna Karan’** in Southampton, bietet der Truck eine wechselnde Speisekarte, die auf dem täglichen Ertrag lokaler Metzger, Fischer und Bauern basiert. Mit Alex, ihrer Schwester,Anne(ebenfalls Köchin), ihre Mutter und Holbrooke, Agathe kocht Sandwiches, Fisch, Risotto und hausgemachtes Brot für eine Vielzahl von Stammkunden, hauptsächlich in Weinbergen und an den Wochenenden auf den Polofeldern von Bridgehampton.

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Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Anthony Holbrooke

Snow hat eine Geschichte des Überschreitens der Kunstwelt mit der kulinarischen. Von 2003 bis 2006 leitete sie „Feed the Troops“, ein guerillaähnliches Catering-Konzept, bei dem sie Freunden in verschiedenen Umgebungen Essen servierte. Dieser Kreis bestand aus den Koryphäen der Innenstadt –Ryan McGinley, Nate Lowman, Rita Ackermannund ihr Ex-Ehemann, der verstorbene Dash Snow – die plötzlich in einer Art Flashmob auftauchten, auf der Staten Island Ferry, zufälligen Vordertreppen oder in einem Park aßen. Chop Shop, das 2006 ins Leben gerufen wurde, war ein Dining-Performance-Konzept, bei dem sie und Anne große Dinnerpartys mit exzentrischen Menüs und einer Gästeliste veranstalteten, die sich wie das Who-is-Who der Kunstszene der Lower East Side liest.


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„Ich dachte zuerst nicht, dass Kochen eine Kunstsache ist“, sagt die in Korsika geborene Snow, die in den Küchen der Restaurants ihrer Eltern aufgewachsen ist (das bekannteste davon war das inzwischen geschlossene La Poème in der Innenstadt von New .). York). „Aber es hat sich irgendwie angeeignet, und so bin ich zur Kunst gekommen – ich habe sie nicht studiert. Das Essen war wirklich nur eine natürliche Sache; Ich koche und bringe meine Freunde zusammen. Aber ich dachte, es würde Spaß machen, die Umgebung zu ändern. . . Stühle hinzufügen. . . und dann alles zerstören. Und da begann [die Kunstpresse] darüber zu schreiben. Es war kein Essen als Kunst, aber als sie sagten, es sei etwas, war ich aufgeregt.“

Obwohl sie jeden zweiten Tag bei der Arbeit im Truck verbringt („Es ist viel anstrengender, als es jemals sein wird, eine Skulptur zu machen“, sagt sie), brodelt Snows Studio weiter. Im November zeigt sie eine Einzelausstellung bei OHWOW, für die sie Skulpturen geschaffen hat, die von einem kommenden Kunstfilm von . inspiriert sindAbel FerraraundFranco Zeffirelli.Und weitere Ideen sind in Arbeit, viele davon inspiriert von ihrer neuen Umgebung. „Ich möchte jetzt wirklich Dinge mit Traktoren machen“, sagt sie. „Ich dachte, es wäre schön, zusammen mit meinem Freund Dreck zu schieben und diese Erdküsse zu kreieren.“
Für weitere Informationen über oder um den Wandering Palate zu buchen, kontaktieren Sie holbrookeant@gmail.com; 646.338.1155.


Lesen Sie Jeffrey Steingartens Meinung zu Food Trucks in „Road Food“.