Cannabis-Terpen-Cocktails – Gesund und . . . Kräuter

An diesem Punkt ist es schwer, von einer Zutat in einem Cocktail überrascht zu werden, der von einem kreativen Mixologen hergestellt wird. Entenfett? Es wurde getan. Erdnussbutter? Warum nicht. Holzkohle? Absolut. Jedes Gemüse im Garten? Alter Hut. Es macht also nur Sinn, dass diese Barkeeper-Picassos immer tiefer graben müssen, um Zusatzstoffe zu finden, die nicht nur auffallen, sondern ihren Instagram-würdigen Kreationen das gewisse Etwas verleihen.


Das ist nicht schockierend Danke Mutter – der mexikanisch inspirierte Cousin der kultigen, pflanzlichen Café Gratitude-Kette von L.A. – hat letztes Jahr digitale Wellen geschlagen, als er CBD-infundierte Cocktails einführte, die nicht genau das tunnichtGeschmack von Marihuana. Mittlerweile kennen viele Menschen CBD (auch bekannt als Cannabidiol), den trendigen Teil von Cannabis oder Hanf, der zunehmend für medizinische Zwecke als entzündungshemmender, schmerzlindernder Stimmungsaufheller angepriesen wird, der angeblich kein echtes High hervorruft, da es hat einen niedrigeren THC-Gehalt (der psychoaktive Teil der Pflanze, der größtenteils aus der Blüte stammt). Die Marke für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel Torii Labs hat sogar sein CBD-geschnürtes Re-Leaf-Tonic mit Gem & Bolts Mezcal gemischt, das mit Damiana (einem herzöffnenden Heilstrauch), Zitrone, Honig und Ingwer für die Hochfrequenz destilliert wurde, um Herz und Geist zu verbinden und die Trinker mit anhaltender positiver Energie.

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Die Bar bei Prank

Die Bar bei Prank

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Prank

An diesem Punkt ist CBD eine relativ alte Nachricht, und es dreht sich alles umTerpene,ein Begriff, von dem Wellness-Junkies und der Rest der Welt bald mehr hören werden, besonders wenn Los Angeles Streich bar hat ein Mitspracherecht. Eines ist zu beachten: CBD ist im Allgemeinen nur dort erlaubt, wo medizinisches Marihuana oder Freizeit-Marihuana legal ist, während Terpene in den USA legal sind helfen, etwas seinen Geschmack zu verleihen, sei es in einer bestimmten Cannabissorte oder einem Rosmarinzweig. Der Grund, warum diese unglaublich raffinierten Terpene so aufregend sind, sagt Dave Whitton, Mitinhaber von Prank und Veteran von L.A., ist, dass sie neben interessanten Geschmacksprofilen auch erhebliche gesundheitliche Vorteile haben.


Terpene aus Cannabis haben laut Befürwortern einige der stärksten entzündungshemmenden Eigenschaften aller Pflanzen, und eine große Anzahl von Ärzten untersucht jetzt ihre Wirkungen und Vorteile beim Ersatz von Opioiden. „Wenn man CBD hinzufügt, erhält man die verschiedenen Terpene, aber nicht wirklich charakteristische“, sagt Whitton. „Sobald Sie eintauchen und es destillieren, reinigen Sie das Terpen selbst und reinigen es und reinigen es mit CO2-Extraktion, bis Sie diese sehr ausgeprägte Stammlinie erhalten, die ein Öl ist.“

Einige der mehr als 140 bisher identifizierten sind Limonen, ein scharfes, auf Zitrusfrüchte orientiertes Terpen, das neben den mächtigen entzündungshemmenden Eigenschaften, die ihnen allen nachgesagt werden, als stresslindernd, stimmungsaufhellend, entspannend, antibakteriell, antimykotisch, antikarzinogen und wurde zur Behandlung von saurem Reflux und Gallensteinen verwendet. Im Prank, das Anfang des Jahres als L.A.s erste begehbare Bar eröffnet wurde (der luftige, nachbarschaftsfreundliche Industriebereich bietet unter anderem lebendige Fliesenarbeiten und eine Vitrine mit Terpenschokolade, Kombucha und CBD-Lotionen). ), ist es die sanfte Säurenote, die den hellen und feuchten Mon Frére abrundet, der Plymouth Gin mit Cocchi Americano und Orangenbitter kombiniert. „Sie nehmen ein Beruhigungsmittel, Alkohol und setzen einen Stimmungsaufheller ein“, sagt Whitton, „also hoffentlich gleicht es die Dinge ein wenig aus. Deshalb verwenden wir es gerne in Cocktails.“


Es braucht nur ein oder zwei Tropfen, um eine Wirkung auf die Person und den Geschmack zu haben. Limonene ist auch in dem sofort süchtig machenden Fizziotics House Original Kombucha enthalten. Es wird im eigenen Haus zu dem Gesundheitsgetränk fermentiert, zusammen mit Aromen von Mango, Pfirsich, Kokosnuss und Ingwer. (Ein weiteres namens Crossfizz, mit Granatapfel und Ingwer, ist diesen Monat neu.) Das nach Pinien schmeckende Pinen-Terpen – angeblich ein Bronchodilatator für Asthmatiker, der als schleimlösend und zur Steigerung der Wachsamkeit verwendet werden kann – spielt ebenfalls eine Rolle in diesem Gebräu .

Ein weiteres wichtiges Terpen für Prank ist Myrcen mit einem ausgeprägten Nelkenduft und -geschmack und einer höheren Viskosität als die anderen. „Es hat eher eine beruhigende Wirkung, ein Muskelrelaxans“, sagt Whitton und fügt hinzu, dass es auch ein großartiges Schlafmittel ist. Im Blue Hilaria, mit Wurzelhonig, Zitrusfrüchten, Johnnie Walker Black Label und einem Floater von Johnnie Walker Blue Label, ist es vom ersten Schluck an offensichtlich – kein Strohhalm kommt ins Glas, sodass der Trinker den Myrcen und den erstklassigen Schnaps schmeckt an der Oberfläche verweilen. Ein neuer Kombucha mit diesem Terpen ist ebenfalls in Arbeit: „Zehn Minuten nach dem Trinken eines Calmbucha, wenn Sie sich bewusst sind, werden Sie feststellen, dass Sie etwas entspannter sind. Deine Schultern werden sich nach unten bewegen, du wirst dich ein bisschen besser fühlen“, sagt Whitton.


Pech ist besser als Pech

Obwohl es keineswegs ratsam ist, täglich Terpen-Cocktails zu trinken, sagt Whitton, dass der potente Wunderwirkstoff für optimale Ergebnisse regelmäßig eingenommen werden sollte: „Wenn Sie dies tun, werden Sie weniger Entzündungen haben und desto besser geht es Ihnen zu spüren, vor allem der siebte Tag im Vergleich zum ersten.“ Aber im Herbst werden die Trinker bei Prank in noch mehr dieser fein zubereiteten Cocktails eingeweiht, insbesondere mit den saisonal passenden Pinen und Myrcen, die Whitton gerne mit Kürbis und Ingwer kombiniert. Und im nächsten Jahr können einige der biologischen und gesunden, aber total leckeren Gerichte auch mit Dressings oder Saucen serviert werden, die mit den Ölen angereichert sind. „Wir haben ungefähr 15 weitere Terpene, mit denen wir spielen“, sagt Whitton, „aber wir möchten in der Lage sein, intelligent über sie zu sprechen, damit die Menschen die Vorteile für den Körper verstehen.“