Ein kalifornisches Cowgirl teilt ihre Back-to-Basics-Schönheitsregeln
Als Alice Bamford aus ihrem Ford Mustang Cabrio steigt, ihr T-Shirt hochgekrempelt ist, um braune, geformte Arme und einen zehn Gallonen-Hut zu enthüllen, der eine Ernte sonnengebleichter blonder Wellen beschattet, kommt der britische Ton, der ihre Begrüßung färbt, überraschend. Der Besitzer der One Gun Ranch (zusammen mit Ann Eysenring) schneidet das schlanke, lächelnde Profil eines typischen kalifornischen Cowgirls. Schließlich ist Bamford auf einer Farm aufgewachsen – ihre Familie besitzt und betreibt das Bio-Gigant Daylesford in den Cotswolds, das Alice liebevoll Mutterschiff nennt. Während sie durch ihre eigene weltberühmte Farm spaziert (ein Ziel für internationale Köche, darunter René Redzepi von Noma, der kürzlich auf ihrem Land nach Nahrung suchte, bevor sie in Los Angeles ein Abendessen kochte), hält sie gelegentlich an, um eine reife biodynamisch angebaute Passionsfrucht zu probieren oder zu erklären der hyper-maßgeschneiderte Kompostierungsprozess, den sie verwendet, um ihren charakteristischen Supersoil herzustellen. Über die scheinbar grenzenlose Energie, die sie beim Hin und Her zwischen den Gartenbeeten entfaltet, sagt sie einfach: „Ich bin 40, aber ich fühle mich 22. Ich finde es ein bisschen urkomisch.“
In gewisser Weise ist es. Die frischgebackene Mutter (ihr Sohn Otis ist gerade mal 18 Monate alt) scheint das Elixier der Jugend zu trinken – aber so wie sie es erzählt, hat sie es tatsächlich gegessen. Und ab heute kann auch der Rest der Welt. Sie und Eysenring haben gerade ihr erstes Buch veröffentlicht,One Gun Ranch, Malibu: Biodynamische Rezepte für ein lebendiges Leben. Der gesunde Wälzer ist sowohl ein Leitfaden für das, was auf den Tisch gelegt werden sollte, als auch ein Überblick darüber, wie Sie sich für einen gesünderen Lebensstil wieder mit der Natur verbinden können. Hier teilt Bamford vier einfache Grundsätze für einen ausgeglichenen Körper und Geist aus dem Leben auf dem Bauernhof.
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Essen Sie, was Sie anbauenWir essen saisonal – so viel wie möglich biodynamisch auf der Ranch angebautes Essen – und freuen uns, jedes Essen so zu feiern, wie es fertig ist, und essen es oft roh. Wir essen Wurzel zu Blüte, um so wenig Abfall wie möglich zu machen. Eines unserer Lieblingsrezepte (das in unserem Buch steht) sind geröstete Karotten mit Karotten-Pesto. [Wir machen aus unseren Produkten sogar ein Sorbet, wenn möglich. Ich habe das Glück, dass das, was ich gerne esse, mir gut tut. Gesundes Essen sollte sich nie wie ein Opfer anfühlen. Warum sehen Sie es nicht als Chance, andere leckere Dinge in Ihre Ernährung aufzunehmen und Ihrer Gesundheit ein neues Kapitel aufzuschlagen?
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Trink deine EnergieUm den Morgen zu beginnen, trinken wir Laird Instafuel. Es ist wie Kaffee, mit Palmöl und Kokosnuss und allen möglichen Leckereien – und ohne Nervosität! [Laird Hamilton] ist ein guter Freund von uns. Er hat dies, bevor er morgens surfen geht, damit er anhaltende Energie haben kann. ich nehme auch Vier Sigmatic jeden Morgen. Es wird von diesen Pilzspezialisten hier hergestellt – mit Reishi, Cordyceps, Chaga – sie sind voller Adaptogene. Die Menschen werden sich immer mehr bewusst, wie nützlich Pilze sind. Es gibt mir anhaltende Klarheit – es ist keine sofortige Lösung, aber von innen nach außen von Vorteil. Dann trinke ich über den Tag verteilt viel Tee. Wir lieben grünen Tee und geschnittenen Ingwer und haben gerade unseren eigenen Tee auf Basis biodynamischer Zubereitungen mit Schafgarbe, Brennnessel, Borretsch, Passionsblume und Baldrian kreiert, die alchemistisch und nahrhaft sind.
Trainieren Sie jeden Tag an der frischen Luft[Ich] gehe gerne nach draußen, um mich fit zu halten und meinen Körper so viel wie möglich zu bewegen. Ich laufe und wandere Pfade und reite jeden Tag auf meinem Pferd Buckshot. Er hat Surferhaare. Es ist Meditation auf vier Beinen. An den Wochenenden surfe ich, fahre Paddleboard, Wakesurf und fahre Wasserski im Pazifischen Ozean. Oh mein Gott – ich finde es so äußerst demütigend, beruhigend und spirituell. Es ist auch das Adrenalin. Es ist so reinigend. Es holt Sie bestmöglich ab und macht den Kopf frei.
Kaufen Sie einen guten Hut – und einen guten SPFIch bin jeden Tag in der Sonne, den ganzen Tag. Deshalb trage ich die ganze Zeit eine Mütze. Ich habe ein paar Vintage Cowboyhüte und einige von Gladys Tamez in L.A. – sie ist ein bisschen wie Edith Head. Die Sonne ist hier viel stärker als im Mittelmeer. Unsere Lieblings-Sonnencreme ist Let It Block, die frei von Chemikalien ist [und] in einer Öko-Packung geliefert wird. Für [Haare und Haut] sind es Bamford [Produkte] – sie fühlen sich so rein an. Sie sind organisch und parabenfrei ohne Giftstoffe. Die Elixir-Öle sind einfach unglaublich für das Gesicht. Ich verwende das Awaken-Öl als erstes und das Rejuvenation-Öl nachts.
Verwandeln Sie Ihren Kühlschrank in Ihre HausapothekeAnnie wuchs inmitten der Obstgärten in Camarillo, nördlich von Malibu, auf, wo Landwirtschaft im industriellen Maßstab betrieben wird. Als sie aufwuchs, wurde bei ihrer Mutter Schilddrüsenkrebs diagnostiziert, [wegen] der Getreidestaubsauger, die giftige Pestizide auf die Produktreihen sprühten. Gott sei Dank ging es ihrer Mutter besser, aber das versetzte Annie auf die lebenslange Suche nach pestizidfreiem, köstlichem Obst und Gemüse. Wir glauben, dass Sie sind, was Sie essen und dass die beste Medizin aus der Nahrung kommt. Wir bauen viele köstliche Medikamente wie Kurkuma an – ein unglaubliches entzündungshemmendes Mittel; Ingwer, [von dem] ich lebte, als ich schwanger war, um die morgendliche Übelkeit abzuwehren; und Kamille, die wir für Otis gebraut haben, um sein Zahnen zu lindern. Ich habe Knieschmerzen und benutze Apothecanna jeden Tag [mit Wacholder, Arnika und Kamille] dafür sprühen. Es wird mit CBD-Öl hergestellt, auf das wir uns aufmerksam gemacht haben, als wir erkannten, dass viele Leute, die unsere Erde kauften, damit [Cannabis]-Pflanzen anbauen. Apothecanna ist eine der besten Marken und ich nehme fast täglich [CBD] Tropfen.